Comme l'indique le rapport "E-commerce en Pologne 2021" préparé par Gemius, 73% des utilisateurs d'Internet font activement des achats en ligne. Cependant, les produits alimentaires sont toujours perdants par rapport au secteur non alimentaire. La pandémie s'est-elle avérée être une étape importante pour le secteur de l'épicerie en ligne en Pologne? Quels sont les défis que doivent relever les entrepreneurs?
Les Débuts dans les Années 90
L'histoire du commerce électronique en Pologne a commencé en 1997, lorsque la première boutique en ligne Terent a été lancée. Merlin et Empik l'ont rejoint en 1999. La même année, la plus grande plateforme commerciale polonaise - Allegro a également été créée. Depuis, le nombre de magasins en ligne a considérablement augmenté - en 2021, ils étaient 52,3 milliers [1] - et la valeur du marché de l'e-commerce a dépassé les 100 milliards de PLN [2].
Un Saut Pandémique
Même au début de 2020, avant le début de la pandémie, faire ses courses avec livraison par Internet était possible principalement dans la capitale et dans plusieurs autres grandes villes polonaises. Aujourd'hui, ces services sont également disponibles dans les petites villes, principalement grâce à l'introduction de ces commodités par les chaînes de magasins populaires.
Le rapport Gemius "E-commerce en Pologne 2021" montre que 73% de Poles achetent en ligne mais les produits alimentaires ne sont toujours pas le choix le plus courant des consommateurs. Il ne fait aucun doute que depuis l'apparition de la pandémie de Covid-19, la popularité de l'épicerie électronique en Pologne a considérablement augmenté.
Il s'avère que pas moins de 58% des personnes interrogées qui font leurs courses en ligne sont... nouveaux utilisateurs qui n'ont commencé à utiliser ce type de service que pendant cette période difficile. PwC prévoit que le marché de l'épicerie électronique en 2021-2026 atteindra le taux de croissance annuel moyen le plus élevé, et que sa valeur sera au niveau de 18 milliards de PLN.
Avantages et Inconvénients
Parmi les nombreux avantages des achats en ligne, on peut distinguer les suivants:
- temps d'épargne,
- convenience,
- la possibilité de faire des achats pour une autre personne, par exemple dans une autre ville,
- sans contact,
- la possibilité de comparer les offres des magasins,
- une plus grande disponibilité des produits.
Les consommateurs polonais sont encore très conservateurs lorsqu'il s'agit d'achats en ligne. Ils achètent le plus souvent des aliments persistants, comme: des conserves, des produits secs, des huiles et des snacks. Les paniers contiennent moins souvent de la viande, des produits laitiers, des aliments surgelés, des fruits et légumes ou du pain. L'une des principales préoccupations des acheteurs dans ce cas est de savoir si les produits qui leur sont livrés seront à coup sûr frais et propres à la consommation.
Un Défi pour les Entrepreneurs
À l'ère de la demande accrue de courses en ligne, c'est précisément la garantie de la fraîcheur des produits proposés qui constitue un grand défi pour les entités proposant des livraisons. La société InPost s'est opposée aux entrepreneurs, qui ont fourni des réfrigérateurs ("Lodówkomaty" en polonais) à ses clients. Ils fonctionnent et ressemblent à un casier à colis classique ("Paczkomat" en polonais), mais leurs casiers sont des réfrigérateurs qui maintiennent la température des produits sur trois niveaux.
- Le maintien de la température appropriée des produits alimentaires, en particulier des glaces, des produits laitiers, des fruits, des légumes et des aliments surgelés, est également important aux premiers stades de la chaîne d'approvisionnement, c'est-à-dire pendant le transport et le stockage. - dit Daria Roszczyk-Krowicka, Directeur des ventes et du marketing chez Blulog, une entreprise qui fournit des solutions modernes pour surveiller la chaîne d'approvisionnement et les entrepôts. - Dans cette situation, la technologie vient au secours des entrepreneurs, à savoir le système de surveillance de la température et de l'humidité. Le plus souvent, on remarque un intérêt accru pour ce type de solutions au printemps et en été, lorsque les fournisseurs commencent à remarquer des problèmes de stockage résultant d'une température ambiante trop élevée.
La surveillance des paramètres est importante du point de vue des fournisseurs, car elle leur apporte la tranquillité d'esprit, moins de pertes dans les produits proposés, et leur permet également d'augmenter la confiance des clients.
[1] source de données: Dun et Bradstreet
[2] source de données: PwC